Druivensoorten: Castelão
Alcoholgehalte: 14,5 %
Beschrijving: Een geconcentreerde granaatkleurige wijn, rijk aan tannine van goede kwaliteit. De aroma's van deze complexe wijn doen denken aan rijp, geconserveerd rood fruit en combineren perfect met de vanille uit het hout. Aanhoudende, zeer langdurige afdronk.
Druiven afkomstig van vijftig jaar oude wijngaarden in Fernando Pó, Palmela op zandgrond in mediterraan klimaat. Fermentatie in roestvrijstalen vaten, met gecontroleerde temperatuur en uitgebreide maceratie. Twaalf maanden gerijpt in Frans eikenhouten vaten.
Te consumeren bij: Gegrild rood vlees, gebraad, wild of kazen met een intens aroma.
