De Druivensoort Touriga Nacional: De Troonopvolger van de Portugese Wijnwereld

Touriga Nacional, de meest beroemde en prestigieuze druivensoort van Portugal.

Het is een ware koning onder de wijndruiven. Deze inheemse druif speelt een cruciale rol in de productie van de iconische portwijnen uit de Dourovallei, maar is daarnaast ook een belangrijke speler in de steeds groter wordende wereld van droge rode wijnen.

Wat maakt deze druif zo speciaal? In deze blog nemen we je mee op ontdekkingsreis door de rijke geschiedenis, kenmerken en het gebruik van de Touriga Nacional.

Geschiedenis

Touriga Nacional heeft zijn wortels in de Dourovallei, een van de oudste wijnregio's ter wereld.

Oorspronkelijk werd de druif voornamelijk gebruikt voor de productie van portwijn, maar sinds de jaren '80, toen droge rode wijnen steeds populairder werden, begon de Touriga Nacional ook in de rest van Portugal en daarbuiten aan bekendheid te winnen.

De druif staat niet alleen symbool voor de rijke wijntraditie van Portugal, maar wordt ook beschouwd als het nationale erfgoed van het land.

De naam "Touriga Nacional " komt waarschijnlijk van het woord : "touriga", dat een oude term is voor de wijngaarden aan de berghellingen van de Dourovallei. "Nacional" verwijst naar het feit dat de druif wordt geassocieerd met de nationale identiteit van Portugal.

Kenmerken van de Druif

Touriga Nacional is een laat rijpende druif die zich goed ontwikkelt in warmere klimaten.

De druif is gekenmerkt om zijn dieprode kleur en de geconcentreerde aroma's. De druif heeft een dikke schil, wat bijdraagt aan de kracht en structuur van de wijn.

Met stevig tannines en een goed uitgebalanceerd zuurgraad, kunnen wijnen met deze druif vaak lang rijpen.

Wijnen gemaakt van Touriga Nacional hebben variërende aroma's. Vaak komt het neer op : intense geurige tonen van donker fruit zoals zwarte bessen, pruimen en kersen, aangevuld met florale hints van viooltjes en de karakteristieke kruiden.

Oudere wijnen tonen vaak nuances van leer, tabak en specerijen.

Touriga Nacional in droge rode wijnen

Hoewel de druif onmiskenbaar de ster is in de productie van portwijnen, is de laatste jaren de droge rode wijn uit Touriga Nacional steeds populairder geworden.

Het vermogen van deze druif om complexe, goed gestructureerde wijnen te produceren, maakt hem ideaal voor zowel blends als 'mono casta' wijnen (wijnen gemaakt van één druivensoort).

Touriga Nacional wordt vaak gecombineerd met andere Portugese druiven zoals Castelão en Touriga Franca om de rijkdom en complexiteit van de wijn te versterken.

De droge wijnen gemaakt van Touriga Nacional zijn intens en krachtig, met veel body en structuur.

Ze zijn vaak een genot om jong te drinken, maar ze kunnen ook jarenlang rijpen en ontwikkelen, waarbij de tannines zachter en de aroma's complexer worden.

Sommige van de beste wijnmakers in Portugal gebruiken de Touriga Nacional druif voor hun premium wijnen, wat deze wijnen een plek in de hoogste niveau's van de Portugese wijnproductie oplevert. Dit is ook het geval voor onze wijnproducenten.

Hoewel de Touriga Nacional druif in heel Portugal wordt gekweekt, is hij het meest bekend in de Dourovallei, het hart van de portproductie.

Maar de aanplanting in regio Setúbal, met de steile wijngaardwanden in en rond het Arrabida gebergte, de zanderige ondergrond en het mediterrane klimaat, bieden de perfecte omstandigheden voor de druif.

Touriga Nacional wordt ondertussen ook in andere wijn producerende landen zoals Spanje, Zuid-Afrika en Australië gekweekt.

Wat maakt de Touriga Nacional zo bijzonder? Het is een druif die zowel krachtig als elegant is.

De druif produceert wijnen die een mooie balans hebben tussen fruitige concentratie, tannines en zuurheid.

Het is een druif die niet alleen een groot rijpingspotentieel heeft, maar die ook perfect is om te drinken als ze jong zijn, met hun levendige fruitige karakter.

Bovendien biedt de druif een ongeëvenaarde complexiteit, wat betekent dat wijnen gemaakt van Touriga Nacional veel diepgang hebben.

Het is dan ook geen verrassing dat deze druif wereldwijd steeds meer aan populariteit wint en wordt gezien als de toekomst van de Portugese wijn.

Onze mening

De Touriga Nacional is een druivensoort die niet alleen de trots van Portugal is, maar ook wereldwijdsteeds meer erkenning krijgt. 

Of het nu gaat om de iconische portwijnen of de steeds meer gewaardeerde droge rode wijnen, deze druif weet altijd te imponeren met zijn intense aroma's, diepe kleur en het indrukwekkende rijpingspotentieel.

Voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar de essentie van Portugal in een glas, is Touriga Nacional een absolute must-try.